Donc...sous les ordres de tatamaia....je vous explique comment faire de la bière (prononcer bjère en belge!)
Prenez donc un belge, du malt d'orge plus ou moins grillé suivant la couleur et donc le gout de biere souhaité....moudre moudre les grains, les mettre dans de l'eau et faire chauffer.......en gros la cuisson c'est 1h30 avec differents paliers pour en extraire les differents sucres fermentissibles (que les petites levures vont transformer en alcool) et les non fermentissibles qui donneront la rondeur en bouche.
Apres cet 1h30 on filtre une premiere fois pour ne garder que le jus de cuisson, on monte a ebullition et on ajoute le houblon qui servira a la fois d'antisceptique et a donner l'amertume a la biere...
Apres tt ca on refiltre, on fait refroidir vite vite, on ajoute les petites levures, qui vont manger le sucre et rejetter de l'alcool pendant environ deux semains a temperature du sud (et non des vosges!)....
Sous tirer la bière, mettre en bouteille et rajouter un peu d'autre sucre pour reactiver les levures, qui elles,vont faire des petites bulles!!
Voila!!
En gros il faut attendre minimum deux mois avant de la boire...on vous dira quoi.....comme disent les belges!
4 commentaires:
ha oui si les gens se demandent....mais qu'es qu'il dit a la fin de la video?!!
ha oui d'ailleurs?!comprenez vous le belge?!!!
finalement, je viens dans deux mois....
ahhhh, voila de quoi faire concurrence à nos amis les nesles-sur-gilbertois !
sinon à la fin moi j'entend "bopu", qui en belge ne doit pas signifier pas grand chose, sinon qu'on a trop inhalé de vapeurs de houblon?
ah et je viens de voir que AYÉ, C'EST LE 100EME MESSAGE !
franchement en 2 mois on assure trop, ce blog c'est trop de la balle non? (comme le dirait cet enfoiré de dom's s'il daignait participer au lieu de laisser ses brouillons prendre la poussière, tsss...)
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